Oltencele, cele mai frumoase !

Oltencele sunt cele mai frumoase femei din România. More | Mai mult »

La tara în Oltenia

Viata ecologica, un vis oltenesc... More | Mai mult »

Oltenii & restu lumii

Ca in fiecare an, festivalul - Oltenii &...Restu Lumii - a debutat cu vestita Vama olteneasca, la Podul de peste Olt, unde cei care au tranzitat orasul au fost intampinati cu fanfara, dansuri, pastrama, mamaliga, vin si praz. More | Mai mult »

Olteni în Franta

Doi Olteni isi fac rost de o excursie in Franta, dar ei erau bota la franceza. Dupa o perioda de timp, in care s-au plimbat si au cascat gurile peste tot, li s-a facut foame... More | Mai mult »

Slatina, orașul de aluminiu

Slatina s-a impus din cele mai vechi timpuri ca un important centru comercial și meșteșugăresc. More | Mai mult »

 

Retete culinare oltenesti: Mancare de castraveti murati

Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis.

Reteta ”Mancare de castraveti murati” a fost oferita si preparata de Casa Oprescu, gazda proiectului în perioada mai – iunie 2013.

Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat în 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

Ingrediente:

  • 1 kg de castraveti murati (în saramura);1 web
  • 1 kg de carne (de porc, manzat, miel);
  • 3 cepe;
  • 1 pahar de bulion de rosii ingrosat cu faina Arpis;
  • 2 linguri ulei Arpis;
  • cimbru uscat;
  • marar;
  • piper.

Mod de preparare

  • se toaca ceapa pestisori si se pune la calit în ulei Arpis
  • cand s-a înmuiat, se adauga carnea, iar cand aceasta a prins coaja, se stinge cu apa calda si se lasa sa fiarba o jumatate de ora;
  • castravetii se taie bucatele, se spala bine (sa nu fie prea sarati) si se pun în mancare, cu piper si cimbru;
  • dupa ce se înmoaie, se toarna bulionul îngrosat cu faina Arpis si se mai lasa pe foc înca jumatate de ora;
  • la sfarsit, se presara mararul tocat.

Despre Casa Oprescu

Deschisa în 2011 din dorinta de a readuce la viata vechile preparate romanesti traditionale si de a crea un concept de reîntoarcere la radacini, Casa Oprescu se mandreste cu una dintre cele mai frumoase locatii.

Asezat la poalele dealului din Parcul Tineretului, restaurantul Casa Oprescu te invita la ore de relaxare cu întreaga familie, la pranzuri de afaceri în mijlocul naturii ori în saloanele decorate cu elemente specific  traditionale.

Comments

comments

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: